Glutenfrei

Das Herzstück all unserer Torten ist unser köstlicher Mandelboden. Dank der Original Mandelboden-Rezeptur von 1890 besitzen all unsere Torten ihren unwiderstehlichen Geschmack und sind glutenfrei. Dabei verzichten wir auf Nichts – und vor allem nicht auf unseren einzigartigen Geschmack!

Was ist Zöliakie und Gluten-Überempfindlichkeit?

Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms, die auf einer lebenslangen Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten beruht. Gluten kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer vor.

Im Dünndarm wird die aufgenommene Nahrung in ihre Bestandteile zerlegt und gelangt über die Dünndarmschleimhaut in den Körper. Damit der Körper mit ausreichend Nährstoffen versorgt werden kann, ist der Darm mit vielen Falten, den sogenannten Zotten, ausgekleidet. Bei Zöliakie-Betroffenen führt die Zufuhr von Gluten zu einer Auto-Immunreaktion der Darmschleimhaut. Die Zotten bilden sich zurück. Dadurch wird die Oberfläche des Dünndarms immer kleiner und es können nicht mehr genügend Nährstoffe vom Körper aufgenommen werden. Als Folge können Mangelerscheinungen auftreten.

Offiziell leidet einer von 200 Deutschen unter einer Gluten-Überempfindlichkeit beziehungsweise Glutenintoleranz - auch Zöliakie genannt. Und die Zahl der Betroffenen steigt - gerade bei Kindern - seit Jahren an.

Vor allem der Genuss von süßen Leckereien wie Desserts und Torten bleibt Menschen mit Zöliakie oft verwehrt. Doch wir bieten mit unserem Sortiment garantiert glutenfreier Mandeltorten eine leckere Lösung: Unsere Torten enthalten kein Mehl und erfüllen auch mit allen weiteren Zutaten die strengen EU-Auflagen, um das offizielle Kennzeichen für glutenfreie Lebensmittel tragen zu dürfen. Damit bieten alle sieben im Supermarkt erhältlichen Sorten auch Genießern mit Glutenunverträglichkeit unbeschwerte Genuss-Momente – und die schmecken der ganzen Familie.

Kann Zöliakie behandelt werden?

Zöliakie ist eine chronische Erkrankung und nur eine dauerhafte glutenfreie Ernährung ist eine permanente Lösung bzw. Behandlung. Um langfristig beschwerdefrei leben zu können, ist es wichtig Ratschläge und Ernährungshinweise ernst zu nehmen und zu befolgen.

Um mehr über Zöliakie und Gluten-Überempfindlichkeit zu erfahren, besuche bitte die Website der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. oder frage deinen Arzt oder Ernährungsberater.

Das Glutenfrei-Siegel

Das Siegel wird in ganz Europa verwendet und durch den AOECS, der Verband der europäischen Zöliakie-Gesellschaften geregelt.

Der Celiakiförbundet (Schwedischer Zöliakie Verein für Betroffene), Mitglied im AOECS, führt das “Glutenfrei-Siegel” als eingetragenes Warenzeichen in Schweden und vergibt es an Hersteller und Vertreiber glutenfreier Lebensmittel, wie auch an Almondy. Bevor ein Lizenzvertrag abgeschlossen werden kann, ist eine Gluten-Analyse der betreffenden Produkte erforderlich, um sicher zu gehen, dass das Produkt garantiert “glutenfrei” oder “sehr gering glutenbeinhaltend” ist.

Alle Almondy Torten sind frei von Gluten und können von Menschen mit Zöliakie oder einer Gluten-Überempfindlichkeit genossen werden.

Almondy = glutenfrei

  • Almondy erfüllt die Anforderungen der EU für den Begriff “glutenfrei” (weniger als 20 ppm – mg/kg).
  • Wir verpflichten uns regelmäßige Gluten-Analysen an unseren Torten durchzuführen.
  • Almondy Torten sind als sogenannte “Sär-När”-Lebensmittel (“Livsmedel för Särskilda Näringsändamål” – besonders nährstoffreiche Lebensmittel) durch die nationale schwedische Behörde für Ernährung und Lebensmittel “Livsmedelsverket” gekennzeichnet worden.
  • Almondy wird regelmäßig von der Umweltbehörde “Miljöförvaltningen” in Göteborg überprüft.
  • Almondy kooperiert in vielen Ländern mit Betroffenenverbänden, wie z.B. mit der Schwedischen Zöliakie Gesellschaft “Svenska Celiakiförbundet” oder der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. Wir sind lizensiert das Glutenfrei-Siegel zu nutzen.
  • Almondy Torten sind immer mit dem Symbol für glutenfreie Lebensmittel gekennzeichnet.

Kooperation mit der Deutschen Zöliakie Gesellschaft

Und weil uns das Thema Zöliakie am Herzen liegt, kooperieren wir mit der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. Die Deutsche Zöliakie Gesellschaft (kurz: DZG) wurde 1974 als Selbsthilfe-Organisation von Eltern erkrankter Kinder gegründet. Sie ist eine Solidargemeinschaft, in der betroffene Menschen Hilfe und Unterstützung für ihr tägliches Leben und einen sinnvollen Umgang mit der Erkrankung finden. Wir freuen uns, als Sponsor das so wichtige Engagement der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. zu unterstützen.